1、使用機器前應先檢查電源、插座、機件等是否安全有效，東莞飯堂承包安全操作和面機械設備如有問題，停止操作，及時報修，嚴禁強行盲目操作；

2、所有電器部分嚴禁潑水或用濕手觸摸電器開關；

3、機器運轉時嚴禁手和其他物品進入面斗內操作，以免發生危險；

4、嚴禁按照機器額定容量進行操作，禁止超容量加工和超硬度加工和面；

5、機器進行維修、清洗時必須斷開電源，嚴禁帶電作業；

6、操作機器時應將自身工作服帽整理好，以防絞入機器內，并且要精神集中、全神貫注。東莞飯堂承包嚴禁閑談、聊天、心不在焉、戲耍打鬧；

7、機器設備使用完畢后須立即拉閘斷電，清理干凈。下班前必須檢查電源電閘是否斷開。

8、使用機器須按時向注油孔內加注專用潤滑油，嚴禁加注食用油；

9、嚴格執行交接班制度，東莞飯堂承包班前班后主動詢問交清，發現問題及時報告。